Bor vásárlás

Kellemes, illatában édes tónusú. A mangós jegyek mellett a körtés illat is felfedezhető benne. Kóstoláskor a bodzavirág dominál enyhe mandulás ízvilággal. Tartalmas, kerek korty, komplex íz és határozott sav jellemzi.

Simkó Late Harvest 2021 (0,5l)

Cabernet sauvignon, merlot és petit verdot házasítása. Jól beérett, organikusan művelt szőlőből készült a bor, mely 12 hónapot töltött amerikai és francia hordókban. Sötét színű, sűrű bor benyomását kelti. Illatában erdei gyümölcsök, főleg feketeribizli, áfonya és leheletnyi fahéjas jelleg. Szájban a bársonyossághoz intenzív ízek, főleg pirosbogyós gyümölcsök és borsos jelleg társul.

Mindenképpen komolyabb kategóriájú fehérbor élvezetes mineralitással, cizellált savakkal és a közepesnél nagyobb testtel, ugyanakkor könnyed, gyümölcsös és nagyon jóivású is, nem kell nagyon magyarázni, sőt! enni sem feltétlenül szükséges hozzá. Túlzás nélkül az olasz életérzés része több más fehérbor, pl a soave vagy a pinot grigio mellett.

Könnyed, kerek, finom elegancia, melyben a primőr jegyek már letisztultabban, harmonikusabban mutatkoznak. Dominál benne a málna, meggy, a cseresznye, mellettük izgalmat és többrétűséget kölcsönző fűszeres, ászokhordós aromák. Kóstolva minden a helyén van. Jóivású, nem tolakodó, kísérő savak, sok-sok gyümölcs, egy leheletnyi sóssággal a végén.

A bor magán hordozza a feketeleányka (2019) gyümölcsösségét és a cabernet franc (2021) fűszerességét, melyeket harmonikusan egészítenek ki a hordóhasználatból adódó vaníliás és dohányos illetjegyek. Ízében az érett tanninok mellett a ménesi borvidékre jellemző mineralitás érződik, kifinomult komplexitás és hosszú lecsengés jellemzi.

Chateau Palmer Chateau Palmer 2017 Margaux (0,75l)

Ebben a borban benne van minden, amit a primitivo tud. Finom fűszerességel kísért intenzív gyümölcsösség jellemzi. Ízvilága szinte szétszálazhatatlan, a teljes szájat betöltő komplexitása lenyűgöző. Remek bor.

A must hűtött tartályokban erjedt, majd részben használt hordókban, részben tartályban érett palackozásig. Ezüstös csillogás, a visszafogott illatban sárgabarack, méz és virágok. A korty könnyű és feszes, gazdag savakkal, hosszú ízekkel, a borvidékre jellemző minerális lezárással.

Vidám illatú, gazdag ízű Egri Csillag a Középbérc és Hajdúhegy dűlőkből. Királyleányka, sauvignon blanc, hárslevelű és rajnai rizling erjedt hűtött tartályokban, majd rövid érlelés és jó arányú házasítás után került palackokba. Virágos, citrusos illat, kortyban fehér húsú őszibarackkal és ásványos lefutással.

A rubinszínű bor illatában piros és sötét bogyós gyümölcsök köszöntenek. Ezeket pedig cédrus és keleti fűszerek kísérik. Kóstoláskor azt érezzük, hogy a test a közepes súlycsoport felső határán húzódik, a kompozíciót a savak teszik dinamikussá. A tanninok mennyisége a szőlőfajtáknak megfelelően magas, de érettek, beépülnek a szerkezetbe. Zamatos, életteli vörösbor tele meggyes, szedres, áfonyás ízekkel.

Két olyan fajta házasítása, amely izgalmas borokat eredményez. Érett málna és némi borsfűszer az illatban. Ízében lágy, pazar, lédús, kerek, elegáns tanninok és sok bogyós gyümölcs. 

Kifogástalan egyensúly, feketemeggy, szilva kávé, fűszerek bőr, zamatos korty, kifinomult, friss és tiszta, ropogós, gyümölcsös lecsengéssel. Valóban nagyon jó bor.

Citrusos, kissé visszafogott illat, lassan nyíló bor, fehérhúsú gyümölcsökkel, főleg őszibarackkal. A korty hosszú, és szerteágazó, a gyümölcsösség mellett az ásványosságé és a vibráló savaké a főszerep.

A kéknyelű a Badacsonyi borvidék ősi hungaricum fajtája. Két meghatározó dűlőből válogattuk az egészséges kéknyelű szőlő legjavát. A vulkáni talajnak köszönhetően egyedi minerális karakter, élénk savak, nemes harmónia jellemzi a 7 hónapig új tölgyfahordóban érlelt bort. Palackozás után további 2 évig érleltük palackban. Magas kálium tartalma kedvező élettani hatású.  

100% monastrell. Kitöltve nagy testről árulkodó, mély, sötét rubinvörös színű bort kapunk poharunkba. Gazdag, intenzív illatában érett cseresznye, erdei gyümölcsök és csokoládé. Szájban összetett ízkép jelentkezik, lédús, érett feketecseresznye, szeder, málna és étcsokoládé formájában.

Klasszikus francia stílus: Grand Reserve Blanc de Noir-unk páratlan különlegesség a maga nemében. Autentikus, több mint 24 hónapon át seprőn érlelt méthode traditionelle tétel, mely méltósággal tiszteleg a francia pezsgőmesterek és somlói borászok évszázados tudása előtt, miközben csibészesen meg is kérdőjelezi mindazt. Halvány pirkadt színében már első pillantásra is felfedezhetjük a Pinot Noir jelenlétét, amit az illat végképp bizonyossá tesz. Tipikus, a

A Faluhely- és a Gurovica-dűlőkből származó alapborokból készítettük, kékfrankos és kadarka alapú házasítás. Rubin színű, koncentrált, mégis eleven bor, ízképében a kékfrankos meggyessége, és a meggymag aromája uralkodik, az üde gyümölcsösséget finom csokoládés felhangok kísérik.

Tokaj fő szőlőfajtájából a furmintból készült félszáraz bor, reduktív technológiával, rozsdamentes acéltartályban erjesztve és érlelve, az elsődleges illat és zamatanyagok legteljesebb megőrzése érdekében. Finom savakkal, gyümölcsösséggel, kellemes maradékcukortartalommal.

Szeptember közepei, éjszakai szüret. Az erjedés 24 fokon, kontrollált körülmények között zajlott, válogatott élesztőkkel. Az érlelés 1 évig tartályban, majd fél évig francia hordókban történt, melyek eredményeként sötétbordó színű, közepesen intenzív, fűszeres illatú bort palackozott a borászat. A kortyban visszaköszönnek a fűszeres aromák, valamint érett feketeszedret és finom hordóhasználatot érezhetünk ki.